齊默爾曼的咖啡館
17世紀末,萊比錫已經擁有獨特的咖啡文化。1680年,這座交易會城市被認為是與漢堡(Hamburg)和不來梅齊名(Bremen)的咖啡據點,40年後共有8家咖啡館。巴赫1723年來到萊比錫時,有八家“公共咖啡館”正在開門營業。最古老的咖啡館“阿拉伯咖啡樹”(Arabische Coffee Baum)離弗萊塞格街(Fleischergasse)的聖多馬學校只有幾步之遙。現在的外觀源自1703年。1718/19年,它被“薩克森選帝侯和波蘭皇家宮廷巧克力師”約翰·萊曼(Johann Lehmann)改造成一個寬敞的咖啡館,他的遺孀成功經營了20年,盡管據說婦女被禁止在咖啡館出沒。在入口處,由約翰·本傑明·托馬(Johann Benjamin Thomae)創作的砂巖雕塑展示了一個躺在咖啡樹下的阿拉伯人,一個男孩(丘比特)給他遞上一個酒碗。
然而,與約翰·瑟巴斯蒂安·巴赫的作品密切相關的是議會的建築大師克里斯蒂安·德林(Christian Döring)於1716/17年為酒商約翰·謝爾哈弗(Johann Schellhafer)在卡塔琳娜大街14號(Katharinenstraße 14)和博徹大街(Böttchergässchen)街角所建造的咖啡館,該咖啡館由德累斯頓(Dresden)人郭特弗里德·齊默爾曼(Gottfried Zimmermann)成功經營至他在1741年5月30日去世為止。他的遺孀克里斯蒂安·伊麗莎白·齊默爾曼(Christiane Elisabeth Zimmermann)在一段時間後將咖啡館搬到了帝國大街(Reichsstraße),伊諾克·里希特(Enoch Richter)接管了之前的齊默爾曼咖啡館;里希特之前在市集廣場和聖多馬街(Markt/Thomasgässchen)街角經營過一家咖啡館(大概是1732-1736),後來他在赤腳街(Barfußgäßchen)繼續經營,位於修道院街(Klostergasse)街角,與謝爾哈弗的家相對。
在齊默爾曼的咖啡館里,約翰·瑟巴斯蒂安·巴赫於1729年3月底從新教會(Neue Kirche)管風琴師格奧爾格·巴爾塔薩·肖特(Georg Balthasar Schott)手中接過來的音樂社團(Collegium Musicum),在“冬季時每週五晚上8點至10點”進行演出。但在夏季,他們每周三下午4點至6點在格林石道(Grimmische Stein-Wege)上格林之門(Grimmische Thore)前面的齊默爾曼的咖啡園進行表演(文件二,第326號),具體地點不明。1734年2月19日,在齊默爾曼的咖啡館里,人們聽到了巴赫為薩克森選帝侯弗里德里希·奧古斯特二世(Fredrich August II)在波蘭加冕為奧古斯特三世國王而創作的清唱劇《有敵人,吹響號聲!》 “Blast Lärmen, ihr Feinde!”BWV 205.2(文件二,第348號)。1737年夏天,巴赫暫時將指揮權交給了管風琴師卡爾·郭特赫夫·格拉赫(Carl Gotthelf Gerlach),但從1739年10月2日至1741年再次接手,這可能與齊默爾曼的死有關。
1733年6月17日,在薩克森選帝侯弗里德里希·奧古斯特一世去世的五個月全國哀悼之後,巴赫的音樂社團在齊默爾曼的咖啡園恢復了首次演出,並得到了肯定。巴赫展示了“一種新的大鍵琴(Clavicymbel),這種樂器在這里還未曾被聽見,音樂愛好者和演奏家都很高興聽見它”。(文件二,第331號)。這新的鍵盤樂器是怎麽回事目前依然不清楚;休伯特·亨克爾懷疑它可能是一種早期的鋼琴(Hammerklavier)。
在今天的卡塔琳娜大廈(Katharineum)上有一塊紀念牌,為紀念約翰·瑟巴斯蒂安·巴赫的 音樂社團的歷史地點。