齊默爾曼的咖啡館

17世紀末，萊比錫已經擁有獨特的咖啡文化。1680年，這座交易會城市被認為是與漢堡（Hamburg）和不來梅齊名（Bremen）的咖啡據點，40年後共有8家咖啡館。巴赫1723年來到萊比錫時，有八家“公共咖啡館”正在開門營業。最古老的咖啡館“阿拉伯咖啡樹”（Arabische Coffee Baum）離弗萊塞格街（Fleischergasse）的聖多馬學校只有幾步之遙。現在的外觀源自1703年。1718/19年，它被“薩克森選帝侯和波蘭皇家宮廷巧克力師”約翰·萊曼（Johann Lehmann）改造成一個寬敞的咖啡館，他的遺孀成功經營了20年，盡管據說婦女被禁止在咖啡館出沒。在入口處，由約翰·本傑明·托馬（Johann Benjamin Thomae）創作的砂巖雕塑展示了一個躺在咖啡樹下的阿拉伯人，一個男孩（丘比特）給他遞上一個酒碗。

然而，與約翰·瑟巴斯蒂安·巴赫的作品密切相關的是議會的建築大師克里斯蒂安·德林（Christian Döring）於1716/17年為酒商約翰·謝爾哈弗（Johann Schellhafer）在卡塔琳娜大街14號（Katharinenstraße 14）和博徹大街（Böttchergässchen）街角所建造的咖啡館，該咖啡館由德累斯頓（Dresden）人郭特弗里德·齊默爾曼（Gottfried Zimmermann）成功經營至他在1741年5月30日去世為止。他的遺孀克里斯蒂安·伊麗莎白·齊默爾曼（Christiane Elisabeth Zimmermann）在一段時間後將咖啡館搬到了帝國大街（Reichsstraße），伊諾克·里希特（Enoch Richter）接管了之前的齊默爾曼咖啡館；里希特之前在市集廣場和聖多馬街（Markt/Thomasgässchen）街角經營過一家咖啡館（大概是1732-1736），後來他在赤腳街（Barfußgäßchen）繼續經營，位於修道院街（Klostergasse）街角，與謝爾哈弗的家相對。

在齊默爾曼的咖啡館里，約翰·瑟巴斯蒂安·巴赫於1729年3月底從新教會（Neue Kirche）管風琴師格奧爾格·巴爾塔薩·肖特（Georg Balthasar Schott）手中接過來的音樂社團（Collegium Musicum），在“冬季時每週五晚上8點至10點”進行演出。但在夏季，他們每周三下午4點至6點在格林石道（Grimmische Stein-Wege）上格林之門（Grimmische Thore）前面的齊默爾曼的咖啡園進行表演（文件二，第326號），具體地點不明。1734年2月19日，在齊默爾曼的咖啡館里，人們聽到了巴赫為薩克森選帝侯弗里德里希·奧古斯特二世（Fredrich August II）在波蘭加冕為奧古斯特三世國王而創作的清唱劇《有敵人，吹響號聲！》 “Blast Lärmen, ihr Feinde!”BWV 205.2（文件二，第348號）。1737年夏天，巴赫暫時將指揮權交給了管風琴師卡爾·郭特赫夫·格拉赫（Carl Gotthelf Gerlach），但從1739年10月2日至1741年再次接手，這可能與齊默爾曼的死有關。

1733年6月17日，在薩克森選帝侯弗里德里希·奧古斯特一世去世的五個月全國哀悼之後，巴赫的音樂社團在齊默爾曼的咖啡園恢復了首次演出，並得到了肯定。巴赫展示了“一種新的大鍵琴（Clavicymbel），這種樂器在這里還未曾被聽見，音樂愛好者和演奏家都很高興聽見它”。(文件二，第331號)。這新的鍵盤樂器是怎麽回事目前依然不清楚；休伯特·亨克爾懷疑它可能是一種早期的鋼琴（Hammerklavier）。

在今天的卡塔琳娜大廈（Katharineum）上有一塊紀念牌，為紀念約翰·瑟巴斯蒂安·巴赫的 音樂社團的歷史地點。